Prevenció de malalties a través dels hàbits alimentaris

Abstract

L’alimentació, a part de ser una necessitat vital, és també un factor essencial de l’estil de vida capaç d’influir en la salut i en les malalties de cada individu. Els principals objectius en aquest treball de recerca han estat dissenyar una dieta ovo-lacto-vegetariana que previngui/minimitzi el risc de patir una sèrie de patologies, i poder conscienciar a la gent a través d’aquesta, el fonamental que és adquirir uns bons hàbits alimentaris per així poder mantenir un estil de vida saludable. El procés d’investigació ha consistit per un costat, en una revisió bibliogràfica per conèixer les diferents patologies plantejades, les seves tipologies i les causes i factors de cada malaltia (obesitat, diabetis, malalties cardiovasculars i càncer). I per un altre costat, per documentar-te sobre el procés de creació i els elements que s’han de tenir present per a crear una dieta. Amb tota aquesta coneixença sobre cada patologia, seguidament he elaborat una entrevista a tres professionals del sector de la nutrició, amb el propòsit de recollir informació sobre tots els aspectes necessaris de cara a dissenyar una dieta. Cal destacar que al llarg de la creació de l’alimentació ovo-lacto-vegetariana, he comptat amb l’orientació de diferents nutricionistes i finalment la seva validació.